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$21.95
DEAN ＆ DELUCA「ROSOLA パルミジャーノ・レッジャーノ」130g—
$21.95
The Story
CASEIFICIO ROSOLAから届くパルミジャーノ・レッジャーノ
モデナ山岳地帯の健康な牛から搾られた生乳で2年以上の熟成したパルミジャーノチーズです。濃厚な旨味が料理に最適で、バルサミコやオリーブオイルと相性抜群です。
とれたてミルクで仕込む、味わい深いチーズ
イタリア・モデナ山岳部のチーズ工房『カゼイフィーチョ ローゾラ』。放牧地のすぐ隣に工房を構え、新鮮な牛乳を使い、熟練の職人が毎朝チーズを仕込んでいます。
伝統製法でつくったチーズを丁寧に熟成
昔ながらの製法で、全行程手作業で仕込みが行われ、自社の地下熟成庫で24ヶ月以上の年月をかけて、ゆっくりと丁寧に熟成されていきます。1200リットルのミルクからできるチーズはたった2玉です。
Details & Craftsmanship
Every detail has been carefully considered to bring you the perfect product.
Details & Craftsmanship
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Description
CASEIFICIO ROSOLAから届くパルミジャーノ・レッジャーノ
モデナ山岳地帯の健康な牛から搾られた生乳で2年以上の熟成したパルミジャーノチーズです。濃厚な旨味が料理に最適で、バルサミコやオリーブオイルと相性抜群です。
とれたてミルクで仕込む、味わい深いチーズ
イタリア・モデナ山岳部のチーズ工房『カゼイフィーチョ ローゾラ』。放牧地のすぐ隣に工房を構え、新鮮な牛乳を使い、熟練の職人が毎朝チーズを仕込んでいます。
伝統製法でつくったチーズを丁寧に熟成
昔ながらの製法で、全行程手作業で仕込みが行われ、自社の地下熟成庫で24ヶ月以上の年月をかけて、ゆっくりと丁寧に熟成されていきます。1200リットルのミルクからできるチーズはたった2玉です。
