青森県産「天然真鯛の生ハム」35g

燻製の薫りにお刺身の食感、生ハムのような上品な味わい

 

青森県産の天然真鯛を、桜のチップの燻煙を20℃以下に冷やして燻製する「冷燻製法」でスモークし、皮目を炙って薄くスライスしました。しっとりと香ばしく、お刺身のような食感に生ハムのような味わいで白ワインによく合います。お好みでブラックペッパーをかけて、スパイシーなアクセントを加え、より一層豊かな味わいを楽しめます。

※一部画像にある付け合わせ具材は調理イメージなので付いておりません。