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液体急速凍結により凍結時間の短縮と氷結晶の極小化を実現。
そのため食品の細胞が 傷つきにくく(ドリップの発生が少ない)、解凍しても限りなく凍結前の風味や食感を再現しました。

Details & Craftsmanship
Every detail has been carefully considered to bring you the perfect product.
Description


液体急速凍結により凍結時間の短縮と氷結晶の極小化を実現。
そのため食品の細胞が 傷つきにくく(ドリップの発生が少ない)、解凍しても限りなく凍結前の風味や食感を再現しました。
















